对于痛风患者来说，健康头条认为饮食调整至关重要。一些食物对痛风确实有益，因此我们应该注意选择合适的食物。
一、低脂和脱脂奶制品
多个国家的痛风治疗指南都鼓励痛风患者喝低脂或脱脂牛奶或酸奶。
奶制品中含有的乳清酸、酪蛋白和乳白蛋白有助于尿酸的排泄，而糖巨肽则有助于抗炎，减轻痛风发作时的炎症。
如何选择
牛奶指的是纯牛奶，而不是含有乳饮料。为了降低心血管疾病的风险，建议选择低脂或脱脂的奶制品。
市面上的酸奶为了调味往往添加白砂糖等，这对于控制热量摄入和体型控制不利。在选择酸奶时，尽量选择不那么甜的。
摄入量
根据 2016 年膳食指南的建议，健康成年人每天应摄入300克（约300毫升）的奶制品。
痛风患者可以参考这个建议。然而，对于存在慢性肾脏功能不全等特殊情况的人来说，最好在咨询医生后根据个体情况制定饮用量。
二、各种新鲜蔬菜
根据 2012 年美国的痛风防治指南建议，痛风患者应多食新鲜蔬菜。
蔬菜具有低热量、富含膳食纤维以及容易产生饱腹感的特点，这些优点都对体重控制非常有帮助。此外，蔬菜中的钾离子也有助于尿酸的排泄。
如何选择
在选择新鲜蔬菜时，基本上可以随意选择，并不需要过多考虑嘌呤含量。
最近的多项研究发现，蔬菜中的嘌呤属于「植物性嘌呤」，与肉类中的「动物性嘌呤」不同，因此不必过分担心其对痛风的影响。
一般的膳食指南建议每天的蔬菜摄入量中有一半应来自深色蔬菜，例如红色的西红柿、橘色的胡萝卜和紫色的茄子等。
摄入量
痛风治疗指南对痛风饮食的建议并不明确，我们可以参考 2016 年膳食指南的建议：成年人每天应摄入300~500克（约六两到一斤）的蔬菜。
有些医生可能会建议痛风患者比正常人吃更多蔬菜，例如每餐摄入 200 克，每天总共摄入 600 克。然而，这只是个人建议，最关键的是每个人都应该先意识到要多吃蔬菜。
三、各种低糖水果
水果对健康有益是毋庸置疑的，当然也适用于痛风患者。
如何选择
选择水果时的一个大原则就是「控制总糖量」。
果糖会促进嘌呤的合成，增加尿酸的产生。食物中的果糖和嘌呤是无法完全避免的。因此，最关键的还是控制总果糖的摄入量，选择低糖水果或限制水果的摄入量。
常见的低糖水果包括西柚、柚子、草莓等，而像梨、葡萄和苹果含糖量较高，需要注意适量食用。
此外，选择新鲜水果而非果汁。果汁不仅含糖量较高，而且在制作过程中会损失掉膳食纤维和不少维生素 C。
摄入量
根据 2016 年膳食指南的建议，成年人每天应摄入 200 ~ 350 克（约四两到七两）的新鲜水果。痛风患者可以多选择低糖水果。