富含钾和钙的食物有燕麦、南瓜、薏米、红豆、冬菇、竹笋、紫菜、马铃薯、虾皮、杏干、甘蓝等等。此外，橘子、柠檬、柚子、橙子、西瓜、香蕉等水果也富含钾和钙，并且它们都是非常营养丰富的食物，对人体非常有益。富含钾的食物有助于保持身体健康，预防肾结石和骨质疏松。
富含钾和钙的食物有哪些？
1. 土豆和地瓜
每100克地瓜中的钾含量达到2200毫克，每100克土豆中的钾含量达到3000毫克，因此适当地食用土豆或地瓜是有好处的。此外，它们也含有膳食纤维，有助于保持胃肠道的健康。
2. 豆类
豆类或豆制品也是富含钾的食物，其中，黑豆的钙含量高于普通黄豆。黑豆中的蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。
3. 菠菜和甜菜
菠菜和甜菜不仅富含钾元素，还富含维生素A、K和钙。然而，在烹饪之前，最好用热水焯一下，以去除大部分草酸，以免影响钙的吸收。
4. 香蕉
香蕉是一种富含钾的水果，每根香蕉中的钾含量达到450毫克。缺钾的患者可以每天食用1~2根成熟的香蕉。然而，糖尿病患者应避免食用香蕉，以免影响血糖水平。
5. 虾皮
虾皮的钙含量非常高，仅次于芝麻酱。虾米富含营养，蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质以及维生素A、氨茶碱等成分。