在很多人的认知中，黄油通常用于烘焙，而食用油则用于炒菜。实际上，黄油和食用油都属于油脂，但它们之间还是有一些明显的区别。现在让我们来看看黄油和食用油之间的区别。
黄油和食用油的区别
1.外观不同
黄油一般呈固态，颜色浅黄，质地细腻且柔软，有浓郁的奶香味。而食用油则大多呈液态，不同的油有不同的颜色深浅程度，但大部分都是透明的。
2.原料不同
黄油是由新鲜牛奶搅拌后过滤除去部分水分后得到的浓稠物体。而食用油是由不饱和脂肪酸和甘油形成的化合物，在自然界广泛存在，是从植物的果实、种子、胚芽中提取的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜籽油等。
3.用途不同
黄油主要用于调味，加入食物中可以增添鲜味；而食用油主要用于炒菜，能够使食物更美观，并改变食物的颜色，使之更加诱人。另外，黄油和食用油都能够帮助满足身体所需的营养。
4.营养成分不同
食用油的主要成分是由直链高级脂肪酸和甘油生成的脂肪酸酯。除了软脂酸、硬脂酸和油酸外，食用油中还含有多种不饱和脂肪酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。黄油由牛奶提炼而成，营养丰富，含有维生素、矿物质、脂肪酸、磷脂、胆固醇等，适合用于煎牛排、炸鱼、烤面包或涂抹于面包上食用，不仅营养丰富，而且口感香醇甜美。
以上就是黄油和食用油之间的区别。希望今天的分享对大家有所帮助。祝愿大家生活愉快，身体健康。