吃糖吃零食的危害

糖友可以吃什么零食?

一、可以常吃的零食

1.低GI水果。GI是指人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应,一般当GI指数在55以下的属于低GI食物。在水果中,李子、樱桃、柚子都属于低GI水果,其中李子GI为24,樱桃GI为22,柚子的GI为25。

2.番茄、黄瓜等蔬菜。常吃番茄可增强小血管功能,预防血管老化,所含的“番茄素”能抑制细菌。黄瓜含有的葫芦素C能提高人体免疫功能,有抗癌作用;黄瓜所含的丙醇二酸能抑制糖类物质转变为脂肪,有利于肥胖糖友减肥;黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖友加餐零食可以用黄瓜代替淀粉类食物,对血糖几乎无影响。而且番茄、黄瓜可以生吃,无论是家庭主妇还是办公室白领,都可以轻松食用。

3.油脂含量较低的坚果。许多坚果加工较少,比较天然,糖分也较低,但由于油脂含量较高,选择坚果做零食时要尽量选择油脂含量在50%以下的坚果,如大杏仁、腰果、开心果,而榛子、核桃、夏威夷果等油脂含量高的要少量食用。

二、禁止食用的零食

1.油炸小食品

如薯片、薯条等,这类食品完全应归为垃圾食品。据计算,吃完一桶薯片产生的热量,需要爬101层楼或者快走一个半小时才能消耗完。别说是糖尿病患者,就是健康人也应该远离。

2.肉类零食

如肉脯、肉干等。它们不但含油盐多,且往往含有较多防腐剂,也不适合糖尿病患者。此外,糖尿病患者不应该吃食糖、糖果、蜂蜜和甜食以及含糖饮料。这些高糖食物易被机体吸收而促使血糖升高,增加胰腺负担,从而加重病情。

糖友吃零食的注意事项

1.计算好每天总的热量摄入,在不超过全天总热量的情况下,从正餐中分出一部分作为加餐。加餐时间为:上午9:00~10:00、下午3:00~4:00和晚上睡前1小时。

2.睡前加餐可选择半杯牛奶、1个鸡蛋或2块豆腐干等高蛋白食品,这些食品能延缓葡萄糖的吸收,对防治夜间低血糖有利。

3.选择零食时,建议从“膳食宝塔”的最底层——谷物开始。不同种类的零食,加餐量也不同。蔬菜类零食,如黄瓜、西红柿等,可以无限量食用;水果类零食,如杨桃、猕猴桃、火龙果和柚子等对血糖影响较小,可以在血糖控制平稳的前提下适量食用,但要少食用香蕉、桂圆等含糖量较高的水果,一个苹果可以分2~3次吃;坚果类食物,每天进食不应超过1两(带壳的重量)。

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