花旗参是一种非常有营养价值的食材，它有许多不同的食用方法。可以将其切片泡水喝，也可以使用它代替茶饮。此外，还可以将花旗参与其他药材一起用来炖鸡汤或煲粥。甚至可以直接放入口中反复咀嚼。花旗参具有滋阴益气和健脾养胃的功效，可以提高人体免疫力。适当食用花旗参会增强身体素质。
花旗参的食用方法：
1. 含化法：去皮后的花旗参洗净，在锅中加入适量水，加热至有蒸汽后放入花旗参蒸煮约5分钟直至软化。将煮熟的花旗参取出切成薄片，放入干净的瓶子中保存。每次食用时取一片即可，最多不要超过4克。最佳食用时间是早饭后或午饭后，这个时候肠胃对营养物质的吸收利用较快。在嘴里慢慢咀嚼，享受美味。
2. 冲泡法：去皮后的花旗参洗净，晾干或用机器烘干后研磨成粉末。每次取5克左右的粉末，用纱布包起来，放入温水中浸泡5分钟左右，可重复浸泡饮用，味道会越来越淡。
3. 炖服法：洗净的花旗参切成薄片，放入干净的碗中，加入3-5克左右的量，用适量的温水浸泡5小时左右。将碗口密封良好，放在锅中蒸煮约30分钟。最佳食用时间是早饭前30分钟左右。
4. 蒸服法：将干燥的花旗参研磨成粉末，与一个鸡蛋一起搅拌均匀，放入锅中蒸熟即可享用美味可口的花旗参拌鸡蛋。
5. 烹饪汤品法：洗净的带皮花旗参切成薄片，将适量水放入锅中，水沸后加入洗净的米和花旗参薄片，或在烹饪其他菜肴时每次加入5克花旗参。每天一次即可。
6. 泡酒法：将洗净的花旗参放入适量的米酒中浸泡7天，即可享用美味营养的花旗参酒。每天可饮用2次，每次20毫升。