厚朴是一味中药，是木兰科植物厚朴或凹叶厚朴的干燥干皮、根皮和枝皮。性味苦、辛、温，归脾经、胃经、肺经和大肠经，具有健脾养胃、理气、祛湿气的作用，可用于治疗湿滞伤中、脘痞吐泻、食积气滞、腹胀便秘等。厚朴具有燥痰湿、降肺气、消痰平咳的功效，可用于治疗痰多壅肺、胸闷气逆等。此外，厚朴还具有调节胃肠功能、抗炎、镇痛等作用。
厚朴的作用与功效
1、抗菌：厚朴对痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌有较强的抗菌作用。对金黄色葡萄球菌的抗菌作用比黄连、黄芩更强。
2、解痉：厚朴煎剂能使肠管的紧张度下降，对横纹肌的强直收缩有轻度缓解作用，也对横纹肌的运动神经末梢有一定的麻痹作用。
3、健胃：厚朴可以刺激消化道粘膜引起反射性兴奋。
4、镇痛、镇静和平喘：厚朴具有镇痛、镇静和平喘的作用。
5、治疗便秘：经常便秘的人可以使用厚朴治疗，安全且有效。将厚朴、枳实、大黄一同加水煎汤饮用，可以有效治疗便秘。
厚朴的食用方法
既然了解了厚朴的作用与功效，我们不妨再多了解一些，来看看厚朴怎么吃。
厚朴的食用方法1：厚朴洋参汤
厚朴5钱、西洋参5钱、陈皮3钱、柴胡3钱，石斛3钱。将上述五种原料加入三碗水，放入电锅内，外锅加一杯水，煮好后过滤即可饮用。可以缓解胃虚火或脾阴虚。
厚朴的食用方法2：厚朴茶
厚朴10g、花茶3g。用300ml开水冲泡后饮用，冲泡至味道淡。具有温中下气，燥湿祛痰，抗菌的功效。
厚朴的食用方法3：厚朴三物茶
厚朴5g、枳实3g、大黄1g、花茶3g。用250ml开水冲泡10分钟后饮用，冲泡至味道淡。具有理气通滞的功效，可以治疗腹满痛、便秘。
厚朴的食用方法4：猪肚厚朴薏仁汤
猪肚半个，猪瘦肉200克，红枣4枚，薏仁20克，厚朴15克。猪肚用粗盐搓擦数次，至起浆液，洗净备用。瘦猪肉、红枣、薏仁、厚朴洗净，将这些材料一起放入瓦煲内，加水4碗，用文火煲3小时。将猪肚及瘦肉捞起，切块，加调味品食用，汤中加入少量食盐调味喝汤。