四季节气与人体的五脏有着密切的关系，因此季节性高发疾病成为一种现象。春季通过各种方式来养生、增强体质、预防疾病，可以延年益寿。
“急躁易怒、头痛眩晕、目赤耳鸣、面红耳赤、口苦咽干”等都是肝火上升症状的表现，在日常工作、生活中还会出现急躁易怒等情况。虽然春季容易肝火旺，但也是养肝的好时机。如果不及时调理身体，将浪费掉这美好的春天。
专家指出，要预防春季肝火旺盛，除了保证睡眠、放松心情之外，一些简单的药材和食物也有助于清火。比如药疗，肝热者可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服，也可以选择中草药茶饮。肝火的预防方法关键在于控制怒火，同时注意休息，避免过度疲劳。因为身体劳累会使人情绪不稳定和易怒。平时应少吃辛辣、海鲜、油腻、酸味重的食品，以及羊肉、虾蟹、肥肉、乌梅等，以免雪上加霜。
春季火旺不妨多喝梨水
梨中含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维，以及钙、磷、铁等多种矿物质和维生素。梨具有降低血压、养阴清热的功效。对于高血压、心脏病、肝炎、肝硬化等患者，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸，预防痛风、风湿病和关节炎。梨还有润燥消风、醒酒解毒等功效。因此，在春季降低肝火的食疗中，梨是最佳的选择。梨水食疗法：将川贝母10克捣碎成末，加入2个梨削皮切块，加适量冰糖和清水炖煮后饮用。
此外，肾上腺素水平升高会使爱吃肉的人容易冲动和脾气暴躁。而常年吃素的人则容易抑郁、情绪不稳定。维生素C缺乏会表现为冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡语等。因此，只要注意饮食的均衡和合理，就可以走远离那些不好的情绪。深海鱼、香蕉、柚子、菠菜、樱桃、大蒜、南瓜、萝卜等食物能够提升快乐感。不妨有意识地多吃一些这些食物。
“火大”再食辛辣等同于“火上浇油”
在春季，如果大量食用油炸食品和辛辣食物，将会加重肝脏负担，导致肝火旺盛。因为肝脏是消化系统中的解毒器官，所有外来毒素和从下腹腔回流到心脏的血液都需要通过肝脏处理。如果血液循环不畅，解毒过程和下腹腔血液回流就会受到阻碍，引发肝脏充血和下腔静脉受压，导致头痛等症状。此外，还会出现心烦易怒、睡眠不佳、口干口苦等问题。
专家提醒，春季应避免食用辛辣、海鲜、油腻、酸味重的食物，以及羊肉、虾蟹、肥肉、乌梅等。应多吃新鲜的绿叶蔬菜和水果。胡萝卜对补充人体维生素B和预防口唇干裂有很好的效果。此外，可以口服各种清凉冲剂，如夏桑菊冲剂、金菊冲剂等，对于清火也非常有效。中医认为，养肝可以多吃猪肝或鸡肝，特别适合眼红眼干、经常用脑的人。
肝火旺盛还需要针对症状的食物调理
脾虚肝旺：多吃健脾益气的食物
上火症状：身体疲倦、食欲减退、腹胀、两侧胁痛、大便稀溏等。这种情况多是因为脾功能虚弱，导致肝脏气虚。
降火食物：应多食用具有健脾益气作用的食物，如扁豆、高粱米、薏米、荞麦、栗子、莲子、芡实、山药、红枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。
肝火上炎：多吃清肝泻热的食物
上火症状：多梦、眼睛红肿疼痛、口苦口渴等。这种情况多因为肝气郁结，或吸烟喝酒过多，或过食甘肥辛辣之物引起。
降火食物：适量多吃清肝泻热的食物，如苦瓜、苦菜、西红柿、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、芹菜、白菜、金针菇、油菜、丝瓜、李子、青梅、山楂以及柑橘等。还应戒烟限酒，不吃甘肥辛辣的食物。
肝郁气滞：多吃疏肝理气的食物
上火症状：频繁叹气、胸胁胀痛等。这种情况多由于郁闷、精神受到刺激或精神创伤引起。
降火食物：可以多吃一些具有疏肝理气作用的食物，如芹菜、西红柿、萝卜、橙子、柚子、柑橘、香橼、佛手等。