告别寒冷的冬季，随着春天的到来，越来越多的人需要看医生。那么为什么春季容易生病呢？因为春季是疾病高发季节，但是通过健康饮食，我们可以多摄入一些预防疾病的食物，以增加我们的抵抗力和预防癌症的能力。
春季防癌食物
1. 花椰菜
花椰菜在白色食物中被认为是抗癌能力最强的。其中所含的硫素是关键营养物质，它不仅可以增强我们的骨骼组织，还有助于保持血管的健康。
2. 土豆
在当今流行的减肥潮中，很多人会避免食用白色食物，特别是土豆。但实际上，只要适量食用土豆，并进行合理的烹调，它不仅可以帮助减肥，还提供丰富的营养，对我们的日常饮食有重要作用。
3. 大蒜
大蒜中的活性物质蒜素有助于增强免疫力，抵抗感冒和流感的侵袭。但要想让大蒜发挥最好的作用，最好是将它捣碎后静置片刻再开始烹调，这样可以保留更多的营养价值。
4. 白蘑菇
白蘑菇代表了酸、甜、苦、辣、咸之外的第六种味道——鲜味，可以为我们提供美味的享受。白蘑菇不含脂肪、胆固醇，几乎不含钠，因此是减肥者的理想选择。它富含多种元素，如硒、钾、核黄素、烟酸和维生素D，其中微量元素硒还具有抗癌的功效。
5. 洋葱
切洋葱时会让每个厨师眼流泪，这是因为洋葱中富含大量的抗炎物质——槲皮素。槲皮素有许多功效，它不仅可以缓解关节不适，还可以增强免疫系统，减少患癌症、心脏病、糖尿病等多种疾病的风险。