在平时熬制中药的过程中，为了使药物的有效成分充分溶解入汤中，我们常常会选择使用沙锅。然而，我们往往会忽略一些细节，而这些细节会直接影响到中药的药效，因此在熬煎中药时一定要多加注意。
细节1：避免用手接触中药
这是一个最容易被忽视的细节。当我们购买回中药时，它们大多被用纸包覆着，有些甚至以塑料袋包装。在将中药倒入煎药容器时，很多人会不自觉地用手接触中药，然而，这种动作有时会影响到中药的药效。如果此时手上沾有护手霜或带有香皂味的产品，更会对中药造成污染。因此，最好的方式是直接将中药倒入煎药容器，避免用手接触。
细节2：避免使用铁锅
在选择煎药容器时，沙锅和陶罐是最好的选择；玻璃容器和搪瓷容器（完好无损的）次之；而铁锅、铜锅、铝锅和锡锅则不能用来煎药。中药的化学成分十分复杂，而铜、铁、铝等金属具有较活泼的化学性质，容易与中药中的化学成分发生反应。例如，铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色变深，并带有铁锈味，影响药效发挥；铝与有机酸反应，形成化合物在人体内积聚，对肝脏、肾脏等组织产生损害；铜容易受热氧化生成对人体有害的铜绿。这些反应都会影响汤剂的质量，直接关系到中药汤剂的临床疗效。此外，有些人会使用厨房里的沙锅来煎药，这样做的话一定要确保沙锅已经刷洗干净，表面不再有油脂残留。因为油脂会影响中药的药效。
细节3：选择适当的用水
水质同样会对中药的药效产生影响。历代名医对煎药用水都有严格要求。例如，李时珍将煎药用水区分为雨水、露水、雪水等五种，这些水都是天然蒸馏水，比普通泉水、河水、井水的硬度较小，更纯净，能最大限度地减少对药物有效成分的影响。
虽然我们无法像古人一样追求如此高品质的水，但在条件允许的情况下，可以使用蒸馏水或纯净水进行煎药，凉白开水也可以。自来水可以先加热一下，以去除其中的氯，但不能用热水或开水直接煎药，要等它晾凉后才可以使用。
许多家庭使用装有大桶水的矿泉水，但对于煎药来说，矿泉水却不是一个好的选择。这是因为矿泉水中含有一些矿物质和金属离子，例如钙等，它们对中药的药效也会产生一定的影响。