肝病患者不宜食用羊肉进行滋补
羊肉虽然具有良好的滋补作用，但是并非人人适合食用。特别是患有慢性疾病，尤其是肝病的患者，应该避免食用羊肉。
由于羊肉的性热味大，民间常称其为“发食”，再加上羊肉含有相对较高的蛋白质和脂肪等成分，食用后肝脏难以完全分解吸收，可能会导致肝病恶化或者加重病情。
冬季食用羊肉的其他禁忌
1. 部分病症患者不宜食用羊肉
常口舌生糜烂，眼红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛的人，或腹泻者，或者中药方中含有半夏、石菖蒲等成分的人，都不宜食用羊肉。
2. 不宜与醋同食
酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生成，与羊肉一起食用会大大降低其补益作用。
3. 不宜与南瓜同食
中国古籍中还有关于不宜将羊肉与南瓜一起食用的记载。这主要是因为羊肉和南瓜都属于温热性食物，如果一起食用，可能会导致过火的情况。同样的道理，在烹调羊肉时，也应该尽量减少辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣燥热的调味品的使用。
4. 忌与茶同食
茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中富含蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，当吃羊肉时饮茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减弱，导致大便水分减少，进而引发便秘。
推荐食谱
胡萝卜羊肉汤
材料：羊腿肉、胡萝卜、白萝卜、大葱
调料：姜、盐、胡椒粉。
步骤：1. 将胡萝卜削皮、洗净，切成滚刀块，将大葱切末备用。
2. 将白萝卜切半，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
3. 将羊腿肉剁成小块，放入沸水中焯水（在沸水中加入两片姜），捞出后洗净沥水，放入锅中。
4. 锅中加适量的水，放入姜片和有孔的白萝卜，用大火将水烧开，然后转小火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。
5. 放入切好的胡萝卜和羊肉一起煮至烂熟，加入适量的盐、胡椒粉调味后，撒上大葱末即可食用。
注意：在煮羊肉汤时，放入有孔的白萝卜块一起煮，白萝卜可以吸收羊肉的膻味。建议煮过的白萝卜块不食用。
在烹饪羊肉时，最好放一些不去皮的生姜，因为姜皮具有辛凉性，有散火除热、止痛、祛风湿的作用。与羊肉一起食用还可以去除膻味。
结语：尽管羊肉具有滋补作用，但并不适合每个人都食用。务必牢记这一点。