1. 黄连蜂蜜水：黄连具有抗菌、抗炎的作用，可以缓解食管炎的症状。将适量的黄连煮沸后，加入蜂蜜调味即可。每天饭前饮用一杯，能够起到舒缓食管炎症状的作用。
2. 白萝卜梆子汤：白萝卜具有清热解毒、消炎止血的作用，对于食管炎有一定的缓解作用。将白萝卜切成小块，加入炖盅中，加适量的水，隔水炖煮1个小时。每天饭后饮用一碗，连续喝一周可以缓解食管炎的症状。
3. 香蕉粥：香蕉具有润肠通便的作用，常常用于治疗消化道疾病。将适量的米和香蕉放入煮锅中，加入适量的水煮熟。每天早餐或晚餐食用一小碗，能够减轻食管炎的不适感。
尽管这些偏方在缓解食管炎症状方面有一定作用，但是对于严重的食管炎症状，还是需要及时就医并接受专业治疗。在平时的饮食中，还应注意少吃辛辣刺激食物、酸性食物和油腻食物，多吃易于消化的软食和清淡食物，避免过度劳累和吸烟饮酒，以保护食管黏膜的健康。